洪湖藕**汤锅：
巴渝创业文化：是中国传统文化源远流长的一部分，距今已有3000多年的历史。这独特距特色的巴渝文化，塑造了独特的重庆人，重庆人 “干燥”，爽直中带有几分鲁莽，热情中夹杂几分狡黠，幽默中又有一些土气，宽容中又有几分排外，好打抱不平，好看热闹。
重庆人火辣辣的性格与重庆饮食相互影响，使重庆饮食在**国都**特色。重庆的川菜博采**国各大菜系之长，兼收并蓄，妙味无穷，其烹饪制法有30多种，花色菜品有4000多个，味型20余种，香型10多种。它**大的特点就在于“麻、辣、鲜、香”，重庆人将“麻、辣”结合起来，使食物更加鲜香，正是因为这个特点，重庆人到外地生活，普便会感到饮食不适，觉得外地菜不麻不辣不鲜，吃在嘴里味，引不起食欲。
洪湖藕**汤锅培训内容：
洪湖藕**汤锅技术培训
洪湖藕**汤锅培训课程安排:
1:讲述洪湖藕**汤锅的发展史及特色特点。
2：参观洪湖藕**汤锅的制作流程以及原材料的选购技巧。
3：洪湖藕**汤锅的制作方法、材料配比等方法和技巧培训。
4：洪湖藕**汤锅食材的预加工方法和技巧。
5：洪湖藕**汤锅整个制作流程方法和技巧培训。
6：洪湖藕**汤锅调味料的搭配、配比、制作等技术培训。
7：洪湖藕**汤锅口味变换、食材搭配方法及技巧**过程培训。
8：洪湖藕**汤锅、汤料、配料等材料的保管及存放方法。
洪湖藕**汤锅实操内容：
1：洪湖藕**汤锅的原料、配料的选取、采购、初加工与保存实际操练培训。
2：洪湖藕**汤锅所需各种料包的作用及分类，配料的选材、配方、配比及配制。
3：洪湖藕**汤锅食材的处理、预加工及制作方法、流程培训。
4：洪湖藕**汤锅主料及配料的**部制作流程。
5：学员实践学习洪湖藕**汤锅的制作工艺及管理流程。
6：复习制作技术，**完成成品的制作。
7：反复实践操作，熟练操作流程。
洪湖藕**汤锅培训时间：
不限制学习时间，一般3-5天，视个人情况而定。包教包会，学会为止。
洪湖藕**汤锅培训费用：
一次性收费，中途不收任何费用。包含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术
升级费等
