在外面都学不到的正宗的特色江湖菜尽在千味合
详细描述
人在江湖飘，哪能不提刀
做几个地道的江湖菜！
相比传统的正宗菜，江湖菜多几分武侠气息，多几分平民气息，多几分兄弟气息。大家兄弟相见，怎能不吹吹牛，讲讲哥的传说。这个时候，来一盘咸鲜可口的焗香耗儿鱼，一盘清爽鲜辣的**小龙虾，每人吃上两口香辣酥嫩的飞天鲫鱼，再喝上两土碗美**，这便是平民百姓的江湖
学习要领：
1、 熟练掌握原材料的特点，质地。
2、 火候的掌握及手法
3、 原料的前期处理方法及刀工技巧
4、 掌握多种味型的制作方法
5、 原材料的分类保管及香料的识别
教学计划：学制时间2-3周，以实操为主，真材实料，滚动教学，随到随学，包教包会。适于烹饪爱好者，餐厅创业者，烹饪技艺提升者。。
